亞硝酸鹽檢測(cè)試劑盒檢測(cè)范圍

亞硝酸鹽主要指，為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑*使用。

由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高。食入0.3～0.5g的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。因此，測(cè)定亞硝酸鹽的含量是食品安全檢測(cè)中非常重要的項(xiàng)目。

人們?yōu)殛P(guān)注的是那些對(duì)生物有急慢性毒性、易揮發(fā)、在環(huán)境中難降解、高殘留、通過(guò)食物鏈危害身體健康的化學(xué)品，他們對(duì)動(dòng)物和人體有致癌、致畸、致突變的危害。這些危害主要表現(xiàn)在 [1]  ：
一是環(huán)境荷爾蒙類損害。國(guó)際上對(duì)環(huán)境荷爾蒙研究很活躍。研究篩出大約有70種這類化學(xué)品（如二惡英等）。歐、日、美等20個(gè)國(guó)家的調(diào)查表明近50年數(shù)量減少50%，活力下降，就是由于這些有害化學(xué)品進(jìn)入人體干擾了雄性激素的分泌，導(dǎo)致雄性退化。
二是致癌、致畸、致突變化學(xué)品類損害。研究表明，約有140多種化學(xué)品對(duì)動(dòng)物有致癌作用，確認(rèn)對(duì)人的致癌物和可疑致癌物約有40多種。人類患腫瘤病例的80%—85%與化學(xué)致癌物污染有關(guān)。致畸、致突變化學(xué)品污染物就更多了。

試劑盒用途和適用范圍

檢測(cè)肉類制品（如：臘肉、香腸、鹵肉）、蔬菜、水果罐頭，醬腌菜等

注意事項(xiàng)
在生活飲用水的*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，僅有硝酸鹽的限定量≤20mg/L，未有亞硝酸鹽的指標(biāo)。當(dāng)某些還原物質(zhì)以離子形態(tài)存在較多時(shí)，可將硝酸根離子還原成亞硝酸根離子，某些細(xì)菌也有這種作用。由于生活飲用水中常存在亞硝酸鹽，所以不能作為測(cè)定用稀釋液。
本方法為現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法，精確定量應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)方法為準(zhǔn)。
配套的離心管清洗干凈后可重復(fù)使用。

保存條件
室溫、密封、避光、通風(fēng)干燥保存，保質(zhì)期1年。

亞硝酸鹽檢測(cè)試劑盒檢測(cè)范圍

本產(chǎn)品僅供科研，不得用于臨床，醫(yī)療，食用等